Retraité de l’Education Nationale, ex professeur d’hôtellerie restauration et directeur d'hôtel restaurant
Jean-Michel ARNOUX
Agé de 69 ans, Jean-Michel , villefranchois depuis plus de 45 années est titulaire du diplôme d’instituteur, d’une maitrise en langues étrangères appliquées, d’un master 2 en Gestion et Aménagement Touristique et Hôtelier (DESS GATH), du diplôme de professeur certifié en Hébergement restauration (CAPES), et du titre de conseiller en formation continue (CFC)
Sa carrière s’est déroulée en partie dans le secteur de l’hôtellerie restauration où il a occupé des postes de direction dans des établissements de luxe (hôtel West End, hôtel Aston, hôtel Plaza à Nice, hôtel Forum à Beausoleil …).
En complément de ce parcours dans l’entreprise privée, il a œuvré plus de 30 ans en qualité de fonctionnaire titulaire au sein de l’Education Nationale, souhaitant mettre son expérience et ses compétences au service de la collectivité. Après avoir enseigné dans la formation initiale, il s’est dirigé vers la formation continue des adultes en tant que responsable du Greta Tourisme Hôtellerie basé au lycée hôtelier de Nice. Cette fonction lui a permis également d’exporter notre savoir-faire en Europe (Italie, suède, Bulgarie, Croatie, Irlande…) mais aussi en Chine, Malaisie… en étroite collaboration avec les services de l’ambassade de France à l’étranger.
Il a terminé sa carrière en tant que directeur académique du Dispositif Académique de Validation des Acquis dont la mission est de développer la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE).
Son engagement dans le monde éducatif lui a valu d’être fait Chevalier de l’Ordre des Palmes académiques
Cette double expérience lui confère une excellente connaissance des enjeux liés au tourisme et à la restauration ainsi qu’à l’éducation et la formation, deux secteurs essentiels à la vie économique et sociale de Villefranche.
Très investi dans la vie associative locale, il a été président de l’Association de Défense des Intérêts des Habitants des Hauts Quartiers de Villefranche-sur-Mer.
Il a également présidé au niveau de l’académie de Nice l’Association Nationale des Conseillers en Formation Continue (ANACFOC). Il participe activement à l’Association Générale des Intervenants Retraités pour les Actions de Bénévoles pour la Coopération et le Développement (AGIRabcd).
Il est membre actif du bureau de l’Association des anciens élèves du lycée hôtelier Jeanne et Paul AUGIER de Nice (AEHTN).